こんばんは。

今日は12月と思えないくらい

暖かかったですね。

ホントにホントの東所沢での販売に

来てくださった皆様

Lyckaのパンを食べてくださった皆様

ありがとうございます。

今日は全部 狭山の店で焼きました。

初めて 一通り 流れの中で焼きましたが

結論から言うと アクシデントだらけでした。

生地を一晩 冷蔵庫で熟成させるのですが

思ったより冷蔵庫が冷えてしまっていたので

生地の温度が冷え過ぎてしまっていて

その後の工程が大幅に遅れてしまいました。

なので 10:30オープン予定でしたが

パンの到着が遅れてしまい 

お待たせしてしまった皆様

すいませんでした。

東所沢での営業は

ホントにホントに終了です。

4年6ヶ月間 ありがとうございました。

狭山でも 美味しいと言って

いただけるパンが焼けるよう

精進します！！


Lyckaな店主


 

2018-12-04 21:47:00

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