12.4②
12.4②
こんばんは。
今日は12月と思えないくらい
暖かかったですね。
ホントにホントの東所沢での販売に
来てくださった皆様
Lyckaのパンを食べてくださった皆様
ありがとうございます。
今日は全部 狭山の店で焼きました。
初めて 一通り 流れの中で焼きましたが
結論から言うと アクシデントだらけでした。
生地を一晩 冷蔵庫で熟成させるのですが
思ったより冷蔵庫が冷えてしまっていたので
生地の温度が冷え過ぎてしまっていて
その後の工程が大幅に遅れてしまいました。
なので 10:30オープン予定でしたが
パンの到着が遅れてしまい
お待たせしてしまった皆様
すいませんでした。
東所沢での営業は
ホントにホントに終了です。
4年6ヶ月間 ありがとうございました。
狭山でも 美味しいと言って
いただけるパンが焼けるよう
精進します!!
Lyckaな店主
2018-12-04 21:47:00
Lyckaの日
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