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9.9

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こんばんは!

本日も不安定な天気の中
カカ食堂&
わくわく広場ホームズ所沢店で
お買い上げの皆様
Lyckaのパンを食べて下さった皆様
ブログ SNSをご覧の皆様
ありがとうございます。

明日は木曜日なので
お休みです。

次回カカ食堂さんへは
14日(月)にパンをお届けします。

わくわく広場ホームズ所沢店での
販売&パン通販は
通常通りしてますので是非!!

Lyckaでは手捏ね 自家培養酵母 低温長時間発酵
という製法ゆえ
限られた種類のパンしか焼く事が出来ません。
なので需要がない または低いと感じたパンは
焼かなくなることが多いです。
(ライ麦入りや古代小麦のハード系のパンなど)
毎日売り切れる人気店は別として
普通のパン屋はロスを出さないよう
毎日調整してますし
ロスが出れば原材料 人件費 時間など
すべてが無駄になるわけです。
だからこそパン好きが集い
作る側も買う側もハッピーになる
リベイクさんに申し込む
パン屋さんが多いのだと思います。

この地では無理だなとか
まだ早いなと感じ
作らなくなったパン
創ってないパンは多々ありますが
問い合わせをいただくことも多いので
ご予約いただければ
手に入る材料であれば
焼けるパンであれば焼きますので
お気軽に言っていただければと思います。
いきなり明日!と言うのは
仕込みの都合上
対応できないこともありますが
3日前までにご連絡いただければ
材料があれば対応致しますので
自分好みのパンを
見つけていただけたらと思います。

明日も
笑顔溢れる一日になりますように!


Lyckaな店主
 

 

2020-09-09 23:48:00

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