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揚げ物系

揚げ物系


Lyckaでは
揚げ物系のパンは作ってません。
(カレーパン ドーナツなど)
油の処理が大変なのもありますが
やはり
からだへの負担が多い食べ物だからです。

市販されてる油のほとんどが
からだに入れたくない油ですし
油の高温加熱により発生する
有害成分が気になるからです。

過酸化脂質
アクリルアミドなどなど
いろいろ言われてますが
過酸化脂質の酸化二次生成物である
アルデヒドの毒性は気になります。
油のいやーな臭いの成分です。
からだに入ると活性酸素のような働きをし
体臭 加齢臭 老化などの原因になるようです。
解毒する酵素は
体内にあるようですが
対処にも限度があるので
外食など揚げ物系を食べる頻度が多い場合は
気をつけた方が良いと思います。

揚げ油は何回も使いまわしたりするので
毒物の塊になり易い上
油自体も からだに入れたくない
安価な油を使ってることが多いので
あくまで嗜好品として
稀に食べるくらいが
良いと思います。
(個人的な意見ですので気にならない方はスルーして下さい)

油(脂)はからだにとって重要ですよね。
脳は喜んで食べたくなっちゃうと
思いますが
腸は喜ばないので 
劣悪な油を摂り続けて
健康で若々しくいられる人は
少ないと思います。

ということで
揚げ物は一切いたしません!


Lyckaな店主

2019-12-21 22:49:09

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