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10.23

こんばんは!

 
本日も
ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様
ありがとうございます。
わくわく広場島忠ホームズ所沢店で
お買い上げの皆様
ありがとうございます。
 
新型コロタン感染者も減っている中
22日厚生労働省が
新型コロナワクチンの接種後の状況を
発表しましたね。
死者1312名
副反応27279名だそうです。
報告された数なので実際はどうなのか
分かりませんが
8月時点の超過死亡者数は6万人くらいで
このまま行くと今年は
10万人くらいになるのではと言われています。
広島の原爆による死者が
約10万人と言われてることを考えると
今年は何が起きたんだ!と言うくらいの
超過死亡者数ですよね。
何が起きたのでしょうか········
ワクチンじゃね!と思ってしまいますが
TVに出てらっしゃるお医者様や専門家や
政治家の方々はワクチン推奨してますし
ワクチン打った人が増えたから
感染者も減ったと言う方もいますから
今年はたまたま
超過死亡者数が増えてしまったと言う事ですかね。
困難過ぎて名探偵コナンに
解決してもらいたいくらいですが
謎だと思った方は
コロアンティーナの大冒険←クリック
でも見てから
追加ワクチン打つのか
決断していただけたらと
思います。

それでは
明日も一日
ご機嫌で在りますように!

また明日!!


Lyckaな店主

2021-10-23 20:30:42

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10.22

こんばんは!

 
本日も
ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様
ありがとうございます。
Stand Que&わくわく広場島忠ホームズ所沢店で
お買い上げの皆様
ご予約にてお買い上げの皆様
ありがとうございます。

今日は大好きなお店の
いちあんさんに行ってきました。
Lyckaと酵母は違いますが
いちあんさんも自家培養酵母100%で
イーストや市販の天然酵母と称されるものは
使わずパンを作ってます。
自家培養酵母100%でパンつくりしてる店は
所沢では自分が知る限り
いちあんさん
kamopanさん(今はやってないかもです)
Lyckaの3店だけなので
実は貴重な存在なのです!!
(埼玉県でもそんなに多くなく
    狭山市の時はうちだけでした。)

酵母を育てる事から始まるので
普通のパンつくりより時間がかかりますし
天然酵母でひとくくりにされちゃうので
自家製酵母だったり
自家培養酵母と表現してるわけです。

そんな手間暇かけた
いちあんさんのパン達は
うちのパン同様少し小ぶりですが
味わい深いのだろうなと思わせる
存在感を感じます。

副材料も吟味されてるので
何を食べても間違いないだろうなと
思いつつ
こういうパン屋さんが当たり前に
なれば
いろいろ悪者にされてるパンと言う食べ物の
価値ももう少し高まるのかなぁと思います。

と言う訳で
しつこいですが
いちあんさんお薦めです!!

それでは
また明日!!

Lyckaな店主

2021-10-22 23:58:00

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10.21

こんばんは!

 
本日も
ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様
ありがとうございます。
わくわく広場島忠ホームズ所沢店で
お買い上げの皆様
ありがとうございます。
明日はQueさん&わくわくさんに
お届けしますので
こ利用していただけたら嬉しいです。

明日は所沢の有名ベーカリーカフェ
いちあんさんに用があるので
お邪魔する予定です。
自分で作ったパン以外
あまり食べてないのですが
いちあんさんのパン達は
素材を吟味してるので
無条件で食べたいと思える
数少ないお店です。

批判もありますが
数少ないノーマスクOKなお店でも
あるので
いろいろ調べて新型コロナ対策は
免疫力を下げるだけと言う認識の方には
憩いの場となっており
Lyckaもお店時代は
ノーマスクの方にはいちあんさんを
お薦めしてました。
素材を吟味して
お客様に少しでも優しいものを
提供してるお店が
新型コロナ対策と称して
からだに優しくないことを
してるのは
矛盾が生じるので
批判があっても
根本を貫く
いちあんさんは
所沢イチオシでお薦めです。
(言うまでもなく人気店ですが)

と言うことで
明日は12月中旬くらいの寒さになるようですので
心もからだも温まる
からだに優しい食材のいのちを
いただいて
ご機嫌に過ごしましょう!!

では
また明日!!!

Lyckaな店主

2021-10-21 23:57:00

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10.20

こんばんは!

 
本日も
ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様
ありがとうございます。
わくわく広場島忠ホームズ所沢店で
お買い上げの皆様
ありがとうございます。

次回は22日(金)に
Queさん&わくわくさんに
お届けしますので
ご利用していただけたら嬉しいです。

先日久しぶりにホテル時代の
パティシエの友人とお話しました。
現在は埼玉県ふじみ野市で
ドゥスイーツと言う洋菓子店をしてます。

新宿のパークハイアット東京で
培った技術、経験が詰まった
ケーキや焼菓子が楽しめます。

これからクリスマスに向けて
忙しくなりますが
パン屋さんでもお馴染みの
シュトレンを今年も作ると言うことで
お手伝いしに行くことになりました。

Lyckaでもシュトレンは作る予定ですが
それとはまた違う
ホテル仕様のシュトレンです。

時を経ても
あの時のように同じ時間を刻めると言うのは
嬉しいですね。

ドゥスイーツは月、火がお休みで
土日は混み合うので
平日だと買いやすいかもしれないです。
興味ある方は是非!!


それでは
また明日!!

Lyckaな店主

2021-10-20 23:58:00

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10.19

こんばんは!

 
本日も
ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様
ありがとうございます。
Stand Que&わくわく広場島忠ホームズ所沢店で
お買い上げの皆様
ご予約でお買い上げの皆様
ありがとうございます。

寒くなってきましたね。
年々寒さに弱くなってる気がしますが
いかがお過ごしでしょうか?

地球温暖化とか気候変動とか言われ
脱炭素とかSDGsを掲げたり
世界中でいろいろな取り組みが
されてますね。
その一方で
地球温暖化の嘘と言う情報もありますね。
逆に寒冷化してるとか
二酸化炭素を減らすと
植物が光合成で酸素を作れなくなるとか
SDGsを進めることにより
遺伝子組み換え食品が増えて
それに縛られた農家さんは······などなど
その他もろもろ······

良い面があれば
よろしくないであろう面も
ありそうなので
何でもそうですが
安易に受け入れるのは
考えものですね。

それでは
また明日!!


Lyckaな店主

2021-10-19 23:57:00

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10.18

こんばんは!

 
本日も
ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様
ありがとうございます。
Queさんにて
お買い上げの皆様
ありがとうございます。
明日はQueさん&わくわく広場島忠ホームズ所沢店に
お届けしますので
ご利用していただけたら嬉しいです。

早いもので10月も後半になろうとしてますね。
新型コロタン騒動も落ち着き
イベント開催も増えてきました。

冬には昨年同様新型コロナに換算するのか
インフルにするのか
本当に体調不良者続出になるのか
分かりませんが
またまた流行ると言われてますので
その流行りには乗らないように
したいですね。

この騒動で飲食店は4万5千件ほど
倒産、閉店してしまい
子どもの自殺も増加
ワクチンの副反応数えきれず····などなど

新型コロタン対策の結果
それ以上の被害が出てますね。

ワクチンパスポートとか陰性証明書とか
意味ないもので
自らをまたまた縛って
生きづらくして行くのか
おかしいものは
おかしいとしていくのか
どっちのパラレルワールドを
選択するのかで
自分達だけではなく
子ども達やその先の世代の
未来を超管理社会にしてしまうことに
なってしまうと思います。

それでは
明日もご機嫌な
一日で在りますように!!


Lyckaな店主

2021-10-18 23:58:00

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10.17

こんばんは!

 
本日も
ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様
ありがとうございます。
雨の中寒い中モーリーマーケットに
ご来場の皆様
粉袋リメイクトートバッグを
お買い上げのお客様
Lyckaのパンを召し上がって下さった皆様
ありがとうございます。
明日は秋津StandQueさんに
お届けしますのでご利用していただけたら
嬉しいです。

今日は寒かったですね。
久しぶりに手足の指先が
かじかみました。

今年に入ってから
開催を見合わせていた
とことこ市が
11月から開催される方向で話が
進んでおります。
規模は少し縮小となるようですが
月3回(第1、第2火曜に所沢市役所別館前
   第4火曜に所沢元町コミュニティ広場)
開催時間は10~13時

Lyckaは第4火曜の元町コミュニティ広場の
とことこ市に出店させていただいていたので
11月から再開になった際は
また同じ流れで第4火曜に出店となります。
正式決定しましたら
またお知らせ致しますので
開催の際は
ご来場していただけたら嬉しいです!

寒くなってきましたので
体調崩さぬよう
ご自愛ください。

それでは
また明日!!


Lyckaな店主

2021-10-17 23:57:00

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10.16

こんばんは!

 
本日も
ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様
ありがとうございます。
わくわく広場島忠ホームズ所沢店で
お買い上げの皆様
ありがとうございます。

明日は所沢の美味しい漬け物屋
森田商店さんで開催の
モーリーマーケットに出店させて
いただきます。
久しぶりにカスタードクリーム
作りました。
低温殺菌の牛乳に
マダガスカル産バニラビーンズの香りをうつし
平飼い有精卵(使うのは卵黄のみ)&素焚和糖&
北海道産小麦粉を混ぜた中に
バニラの香りをうつした牛乳を入れて
火にかけながら混ぜ続け
滑らかにいい感じなったら
よつ葉バターを入れて混ぜて
裏漉しして冷やして完成!!
冷えたら七分立ての生クリームを
混ぜてクレームディプロマットとして
パンに絞ります。
カスタード好きな方は是非!!

明日は雨が心配されますが
心が渇いてなければどんな景色も宝石に変わる
と思いますので

モーリーマーケットご来場していただけたら
嬉しいです。

それでは
また明日!!

Lyckaな店主

2021-10-16 23:58:00

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10.15

こんばんは!

 
本日も
ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様
ありがとうございます。
Stand Que&わくわく広場島忠ホームズ所沢店で
お買い上げの皆様
通販ご注文の皆様
ありがとうございます。

次回は18日(月)にQueさん
19日(火)にQueさん&わくわくさんに
お届けしますので是非!! 

体調不良にはあまりならなくなったのですが
久しぶりに原因不明の腹痛になりました。
(原因はあれかなぁと言うのはあるのですが
 確かめようがないので定かではありません)
10日(日)に髪の毛切りに行って
帰ってきてからの腹痛スタート!!
過去に3日位腹痛を我慢して仕事して
休みの日に病院行ったら虫垂炎で
破裂寸前即入院と言う
経験があるので
またそうならなければ良いなぁと思いつつ
3日我慢して治らずでしたが
ひどくはなってないので
自分の自然治癒力を信じて
次の日少し良くなって来ての
本日さらに良くなったので
明日にはきっと治ってるでしょう!!
久しぶりに病院送りか!!レベルの症状でしたが
ホメオスタシスに感謝です!!

私事な内容になってしまいましたが
薬害、医原病と言うのも知った上で
クスリや病院に
お世話になるべき時は
お世話になると言う選択を
していきたいですね!!

それでは
また明日!!

Lyckaな店主

2021-10-15 23:58:00

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10.14

こんばんは!

 
本日も
ブログ SNS 公式LINEをご覧の皆様
ありがとうございます。
明日は
Queさん&わくわくさんに
パンをお届けしますので
ご利用していただけたら嬉しいです。

11月のイベント出店予定です。

 6日(土)埼玉オーガニックマーケット
     (武蔵浦和)
  14日(日)のきしたマルシェ(委託販売) 
                (秋津)
  20日(土)クラフトGARDEN(初開催)
                (朝霞)
  21日(日)モーリーマーケット
    (所沢)

クラフトGARDENは20.21日の
2日間開催ですが
20日のみの出店です。

11月はイベント開催は
問題なく行われると
思いますので楽しみましょう!!

それでは
また明日!!

Lyckaな店主

2021-10-14 23:57:00

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